Bollinger Special Cuvée | Beschreibung | 113 €

Francia, Champagne | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Toga
En la copa, el champán se presenta en una toga dorada, acompañada de una perlaje muy fina.

Nariz
En la nariz se despliegan aromas complejos de frutas maduras y especias, con notas de manzanas asadas, compota y melocotones.

Paladar
En el paladar, este champán Brut se muestra estructurado, persistente y vibrante, ofreciendo sabrosas notas de peras, brioche, especias y frutos secos frescos.

Comtes de Champagne Taittinger Blanc de Blancs 2011 | Beschreibung | 284 €

Francia, Champagne | (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger

Vestimenta

Un hermoso amarillo paja con reflejos dorados sutiles, animado por una perlage delicada y cremosa.

Nariz

Una expresión ideal de bayas completamente maduras que exhalan en la nariz seductores aromas de pan de jengibre, regaliz y merengue. El bouquet se despliega en el aire con capas complejas de aromas de pulpa blanca (durazno de viña, chirimoya, cáscara de mandarina), que se complementan armoniosamente con notas de almendras.

Paladar

La primera impresión es estimulante con una textura cristalina. Poderoso, rico y mineral, seduce en el paladar con sus ligeras notas de yodo y su gran precisión, otorgada por el suelo calcáreo. Este gran champán combina los aromas de frutas confitadas, especias dulces (anís, cilantro) con una frescura excepcional. El Comtes de Taittinger Blanc de Blancs 2011 es el representante más completo del estilo de la casa Taittinger.

Comtes de Champagne Taittinger Rosé 2007 | Beschreibung | 298 €

Francia, Champagne | Chardonnay, Pinot Noir

Bata
Este raro champán rosado de cosecha impresiona con su color salmón con reflejos cobrizos, que destacan la delicadeza de la persistente cadena de burbujas.

Nariz
El aroma es expresivo y resalta la madurez de la fruta; presenta notas de fresas, combinadas con la frescura de la lima y el regaliz. Al airearse, los tonos de tostado que recuerdan al café y a las habas de cacao, complementan el placer del descubrimiento aromático.

Paladar
En boca, se presenta un cuerpo con una silueta precisa. La tensión de la fruta equilibra la estructura vínica del cuerpo y se desarrolla de manera suave. El final es prolongado con notas frutales y una hermosa frescura salina.

Dom Pérignon Vintage 2012 | Beschreibung | 421 €

Francia, Champagne | Pinot Noir, Chardonnay

Nariz
La nariz es compleja y combina aromas florales (flores blancas) y frutales (albaricoque, mirabel) con una frescura mentolada placentera y notas sutiles de ceniza, otorgando al champán una mineralidad sabrosa.

Paladar
En boca es preciso y generoso, con una vivacidad efervescente. Al degustarlo, el champán despliega aromas de jengibre, tabaco y tostados, seguido de un final tenso y persistente.

Ruinart Blanc de Blancs | Beschreibung | 159 €

Francia, Champagne | Chardonnay

Robe
Ruinart Blanc de Blancs se caracteriza por un hermoso amarillo claro con reflejos dorados y verdes. Delicada burbuja con eco.

Nariz
En nariz, el bouquet es intenso y presenta aromas de frutas frescas, como cítricos y frutas exóticas, recordando a la piña. Al airearse, emergen aromas florales con notas de flores de tilo y durazno blanco.

Paladar
En el paladar, el champán Ruinart Blanc de Blancs es suave, redondo y armónico. Delita el paladar con su textura lujosa y su maravillosa frescura. El final es mineral.

Taittinger Brut Reserve | Beschreibung | 103 €

Francia, Champagne | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Robe
El Brut Réserve de Taittinger presenta un color amarillo paja brillante, finas burbujas y una espuma sutil y persistente.

Nariz
En nariz se destacan los aromas frutales y de brioche. Despliega fragancias de durazno y flores blancas combinadas con notas de vainilla.

Paladar
En boca, el vino se muestra armonioso, suave y con deliciosas notas de fruta y miel.

Almauftrieb Pinot Gris Cuvée 2023 | Beschreibung | 54 €

Alemania, Pfalz |

La cuvée única “Almauftrieb” Pinot Gris del Palatinado (Nahe) con un 8% de Riesling es un vino muy aromático y de color amarillo dorado con reflejos ligeramente anaranjados en la copa. En nariz es fresco pero con un fuerte bouquet frutal. Huele a frutas exóticas y frutos amarillos locales, además de aromas de almendras tostadas y nueces verdes. Los mismos matices se pueden encontrar en el paladar, el final es increíblemente jugoso y concentradamente mantecoso.

ATLAN & ARTISAN 2023 | Beschreibung | 33 €

Alemania, Mosel | Riesling

En el bouquet, variedad de manzanas, peras y saúcos. Delicado y esbelto, este vino transmite una ligereza alegre e invita a un disfrute sin complicaciones.

Atlan & Artisan Riesling 2023, 0,1l | 5.5 €

Aulerde GG 2020 Wittmann Bio | Beschreibung | 70 €

Alemania, Rheinhessen | Riesling

El Aulerde de Philipp Wittmann suele ser el Riesling más expresivo y accesible en su gama. En la añada 2019, sin embargo, el Aulerde muestra un lado más escaso y delicado. En nariz, un poco más reservado con notas de frutas más finas, aromas frescos, algo de pera y menta, con el tiempo aparece una delicada ahumado calcáreo. En boca, con cuerpo ligero, jugoso y con una estructura nerviosa, un poco de cáscara de pera y membrillo, un fino tanino le da agarre y longitud, muy equilibrado y sorprendentemente refinado.

Scharzhof Qualitätswein Egon Müller 2022 | Beschreibung | 94 €

Alemania, Mosel | Riesling

Der Scharzhof Riesling vom Saar-Weingut Egon Müller knüpft an den Erfolg der Vorgänger-Jahrgänge an und ist der perfekte Einstieg in die faszinierende Welt des Scharzhofbergs: in der Nase eine typische Riesling-Aromatik. Am Gaumen komplex und strukturiert mit einer wahnsinnigen Filigranität und Spannung, wenngleich die Säure im Jahrgang 2022 deutlich harmonischer und weicher ist als 2020 und 2019. Man könnte fast sagen, der Jahrgang 2022 ist perfekt für Rieslingliebhaber, die Respekt vor knackiger Säure haben.

Scharzhofberger Kabinett Egon Müller 2022 | Beschreibung | 180 €

Alemania, Mosel | Riesling

En nariz, muy discreto y fresco, con algo más de aire se abren notas típicas de melocotón blanco y pizarra, además de toques herbales y un toque de lavanda. En boca, de nuevo este maravilloso aroma, respaldado por una estructura de acidez vibrante pero tan armoniosamente integrada que en la boca se produce un juego de frutas sorprendentemente jugoso.

Wittinger braune Kupp Kabinett Egon Müller 2022 | Beschreibung | 91 €

Alemania, Mosel | Riesling

El Riesling Kabinett de Wittinger Braune Kupp 2022 es un vino afrutado que inicialmente parece bastante ahumado y reductivo, y luego se abre para revelar notas aromáticas e incluso ricas de cáscara de naranja, albaricoque, melocotón amarillo, piña, especias finas y hierbas. El vino es ligeramente especiado y directo. En el medio paladar aparece una cierta plenitud, mientras que se añaden elementos cremosos. El final es finamente suave y jugoso. Esta versión más rica de Kabinett es realmente impresionante.

Pouilly Fuissé Clos de Quarts 2018 | Beschreibung | 92 €

Francia, Bourgogne | Chardonnay

En nariz, frutas de hueso autóctonas presentes, sobre todo notas de melocotón blanco, junto con sutiles matices de aire fresco del bosque. En boca, muy elegante, con la crianza de 18 meses en roble perfectamente integrada. Gracias a una adición adicional de ácido láctico biológico, textura muy suave y cremosa.

Bulgarini Lugana 2025 | Beschreibung | 45 €

Italia, Lombardia | Turbiana

Un elegante Lugana de la bodega Bulgarini, con un color amarillo pajizo y delicados reflejos verdosos. En nariz destacan aromas exóticos acompañados de notas de cítricos y un ligero toque dulce. En boca es equilibrado, con una agradable calidez y una estructura expresiva que culmina en un final largo y armonioso.

Binigrau Blanc Nounat 2023 | Beschreibung | 39 €

España, Mallorca | Prensal Blanc, Chardonnay

Cuidadosamente envejecido en barricas, el Nounat exhibe una aromática fina y frutal con nobles notas tostadas. Se suma una fruta elegante, fragante y delicadamente exótica. El sabor es opulento, envolvente, increíblemente intenso y lleno de sutileza.

Bodega 65 Cuvee Dos | Beschreibung | 46 €

España, Mallorca | Chardonnay, Viognier, Moscatel

Un elegante vino blanco mallorquín elaborado con Chardonnay, Viognier y Moscatel, que destaca por su intenso color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta finos aromas de pera jugosa, manzana verde y albaricoque seco, acompañados de delicadas notas florales de moscatel. En boca es estructurado y equilibrado, con una acidez suave y un final largo, frutal y sedoso. Muy versátil, ideal para acompañar pescados mediterráneos, platos ligeros o para disfrutarlo en la terraza.

Bodega 65 Cuvee Dos, 0,1l | 8.2 €

Bodega 65 Cuvee Uno 2024 | Beschreibung | 48 €

España, Mallorca | Giró Ros, Premsal Blanc, Malvasia

El CUVEE UNO 2024 de Bodega 65 es un vino blanco mallorquín fresco y elegante elaborado con las variedades autóctonas Giró Ros, Premsal Blanc y Malvasía. En nariz destacan aromas delicados de flores blancas, melocotón y manzana verde, acompañados de una sutil frescura mineral. En boca se presenta vivo y equilibrado, con una acidez armoniosa y un final largo de carácter mediterráneo. Su fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable conservan toda la frescura y expresión frutal del vino. Ideal como aperitivo o para acompañar tapas, pescados, mariscos, verduras a la parrilla y ensaladas de verano.

Bodega 65 Sauvignon Blanc 2023 | Beschreibung | 46 €

España, Mallorca | Sauvignon Blanc

El Bodega 65 Sauvignon Blanc se presenta con un radiante amarillo pajizo, salpicado de delicados reflejos dorados. Un claro presagio de la ligereza chispeante y fresca que caracteriza a este vino blanco. Inicialmente, el vino seduce con un bouquet reservado pero elegante. Las grosellas y la exótica maracuyá desarrollan sus aromas, mientras que las notas vegetales y herbáceas aportan profundidad y complejidad adicionales.

Bodega 65 Sauvignon Blanc 2023, 0,1l | 8.2 €

Bodega 65 Sauvignon Blanc 2025 | Beschreibung | 48 €

España, Mallorca |

El Bodega 65 Sauvignon Blanc se presenta con un radiante amarillo pajizo, salpicado de delicados reflejos dorados. Un claro presagio de la ligereza chispeante y fresca que caracteriza a este vino blanco. Inicialmente, el vino seduce con un bouquet reservado pero elegante. Las grosellas y la exótica maracuyá desarrollan sus aromas, mientras que las notas vegetales y herbáceas aportan profundidad y complejidad adicionales.

Can Sort Blanc de Blanc 2024 | Beschreibung | 39 €

España, Mallorca | Sauvignon Blanc, Premsal Blanc

Fresco, vibrante, cítrico – una cuvée de Sauvignon Blanc y Prensal Blanc, una variedad autóctona mallorquina. Notas frutales de melocotón, seco y bajo en acidez. Un acompañante perfecto para platos mediterráneos y esencial para cualquier amante del vino.

Can Sort Blanc de Blanc 2024, 0,1l | 6.5 €

Can Sort Ricardò 2024 | Beschreibung | 41 €

España, Mallorca | Riesling, Chardonnay

Claro, aromático, con una fina acidez – un acompañante versátil para la cocina mediterránea.

Can Sort Sauvignon Blanc 2024 | Beschreibung | 39 €

España, Mallorca | Sauvignon Blanc

Clásico, discreto toque frutal de grosella espinosa, caqui y pomelo, mineral y con un bello juego de acidez. Un acompañante versátil para la cocina mediterránea.

Can Sort Viognier 2024 | Beschreibung | 39 €

España, Mallorca | Viognier

Nota fresca de frutas con pera y ciruela. Un acompañante ideal para comidas. Maravillosamente bebible.

Castell Miquel 2023 Stairway to Heaven Sauvignon Blanc | Beschreibung | 49 €

España, Mallorca | Sauvignon Blanc

El Sauvignon Blanc de Castell Miquel impresiona con un bouquet expresivo y frutal. Notas de cítricos, pomelo y finas hierbas le otorgan una frescura vivaz. Con algo de tiempo en la copa, se desarrollan adicionalmente aromas de frutas amarillas - destaca especialmente la dulce delicadeza de las mirabeles. En el paladar, el vino se muestra elegante, estructurado armónicamente y con una clara nota mineral. Su equilibrado juego entre fruta y frescura culmina en un final agradable y prolongado. Certificado vegano e ideal para quienes aprecian la frescura y la finura.

Castell Miquel Stairway To Heaven Chardonnay 2023 | Beschreibung | 39 €

España, Mallorca | Chardonnay

El Chardonnay Stairway To Heaven de Castell Miquel se presenta en un brillante amarillo dorado y seduce con un intenso aroma aromático a melón de miel, piña y durazno maduro. En el paladar, este Chardonnay varietal convence con una sensación en boca sedosa, un cuerpo medio y claros aromas de fruta de hueso. La decisión consciente de evitar el envejecimiento en barricas de roble conserva la frescura y vivacidad de este vino - ideal como acompañante veraniego para comidas ligeras y momentos sociales. Un elegante vino blanco del corazón de Mallorca - fresco, frutal y maravillosamente sencillo. Temperatura de degustación recomendada: 8–10 °C.

Macià Batle Gran Selección Prensal Blanc | Beschreibung | 51 €

España, Mallorca | Prensal-Blanc

Un vino blanco monovarietal hecho de 100 % Prensal-Blanc, que refleja el terroir de Mallorca en su forma más elegante. Seis meses de maduración en barricas nuevas de roble francés le aportan profundidad y carácter. En nariz se despliega un complejo juego de aromas: matices florales se combinan con frescas notas cítricas, frutas maduras, un toque de fruta seca y sutiles indicios de noble madera dura y mineralidad. En la copa, el vino se presenta en un amarillo claro y brillante - una expresión de su frescura y pureza. En el paladar impresiona con una estructura elegante, una frescura vibrante y un cuerpo equilibrado. Un vino blanco armonioso con alma mallorquina, que perdura largamente en el paladar.

Macià Batle Margalida Llompart Blanco 2022 | Beschreibung | 41 €

España, Mallorca | Cuve

Un vino blanco elegante y complejo de la isla de Mallorca. Elaborado con una selección de variedades autóctonas e internacionales, este vino combina frescura con fina complejidad. En nariz se presentan aromas florales de jazmín y flor de azahar, acompañados de notas frutales como pera, manzana verde y cítricos. Un toque de vainilla y mantequilla revela la sutil crianza en barrica de roble francés. En el paladar impresiona con su acidez vivaz, notas de madera armoniosamente integradas y una textura cremosa. Ideal para acompañar mariscos, pescado a la parrilla o platos de arroz cremosos. Servido entre 8-10 °C, despliega toda su profundidad aromática.

Miquel Gelabert Chardonnay Roure 2025 | Beschreibung | 56 €

España, Mallorca | Chardonnay

Chardonnay con crianza en barrica, de gran intensidad, con notas de frutas tropicales, cítricos y elegantes toques de vainilla y tostados. En boca es cremoso, complejo y equilibrado, con un final largo y elegante.

Pazo de Rubianes Albariño 2025 | Beschreibung | 52 €

España, Galicia | Albarinho

Un Albariño con carácter de las Rías Baixas, de color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz es elegante y complejo, con aromas de manzana, pera, piel de naranja y piña, acompañados de flores blancas, hinojo y un fondo mineral. En boca es fresco y equilibrado, con buena estructura, marcada mineralidad y un sutil toque salino en un final largo y limpio.

Premsal des Camí de Felanitx 2021 | Beschreibung | 52 €

España, Mallorca | Premsal

Un Premsal monovarietal procedente del viñedo Camí de Felanitx, marcado por suelos rojos pobres y agrietados y una producción muy limitada. En copa se muestra delicado y ligero, con una acidez inusualmente viva para esta variedad. En nariz destacan elegantes aromas de fruta blanca como manzana y pera. En boca es fino y puro, con buena estructura y un sutil carácter de lías debido a su crianza sobre lías finas. El final es fresco, ligeramente salino y aromático. Un vino preciso, minimalista y de gran finura.

Quinta de Aves | Beschreibung | 34 €

Spanien, Castilla-La Mancha | Sauvignon Blanc, Moscatel

Un vino blanco fresco y aromático elaborado con Sauvignon Blanc y Moscatel, que se presenta en un color amarillo brillante con suaves reflejos verdes. En nariz despliega intensos aromas de frutas tropicales como maracuyá y piña, acompañados de notas cítricas y un sutil toque especiado típico del Moscatel. En boca es vivo y equilibrado, con una armoniosa combinación entre fruta y acidez fina. Una ligera mineralidad aporta elegancia, mientras que un delicado final floral deja una sensación fresca y persistente.

Ribas Blanc 2025 | Beschreibung | 37 €

España, Mallorca | Viognier, Chenin Blanc

Vino blanco fresco y elegante de Mallorca con aromas de membrillo, manzana y pera, acompañados de delicadas notas cítricas. En boca es vivo, limpio y equilibrado, con un final fresco y armonioso.

Santiago Ruiz 2022 | Beschreibung | 39 €

España, Rías Baixas | Albariño, Loureiro, Godello, Treixadura, Caiño blanco

En copa se presenta en un amarillo pálido con reflejos ligeramente verdosos. El bouquet revela un juego aromático maravillosamente complejo. Huele a cítricos, flores blancas, flores de tilo y un toque fino de hierbas. En boca, elegantes matices minerales, con frescura, cuerpo equilibrado y final fuerte.

Son Prim Maria José 2022 | Beschreibung | 51 €

España, Mallorca | Chardonnay

El nuevo Chardonnay 100% se incorpora a la familia SON PRIM. Un vino dedicado a las madres. Ellas lo hacen todo posible. Gracias, mamá. Este vino se distingue por su color amarillo paja y su agradable y atractivo bouquet. Predominan peras y duraznos. También algunos especias y frutos secos como nueces y avellanas. El coco y la mantequilla anuncian su tiempo en madera de roble. En boca es suave, envolvente y fresco. Los taninos jóvenes del roble le otorgan persistencia y calidad. Producido en Sencelles, Mallorca.

Terras Viejas | Beschreibung | 42 €

España, Rías Baixas | Albariño

Amarillo pajizo, amarillo, con un aroma perfectamente integrado y un perfil olfativo amplio y elegante, con un final largo y cierta persistencia.

Toni Gelabert Torre des Canonge | Beschreibung | 63 €

España, Mallorca |

Vino blanco elegante con crianza en barrica, que ofrece aromas de mango, piña y notas florales, con sutiles matices ahumados y de madera. En boca es untuoso y equilibrado, con buena acidez y un final largo y distinguido.

Whispering Angel 2022, Magnum | Beschreibung | 99 €

Francia, Provence |

El Château D'Esclans Whispering Angel Rosé muestra en nariz un maravilloso bouquet de frutas rojas y un mar de flores. En boca, el Château D'Esclans Whispering Angel Rosé es ligero pero intensamente especiado, con notas de frutas rojas y el típico sabor de Provenza, que armoniza de manera sensacional con la acidez, la fruta y la vivacidad.


AIX | Beschreibung | 44 €

Francia, Provence | ‎Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah

Delicado bouquet frutal con notas de bayas rojas y cítricos agridulces. En boca es fresco, armoniosamente redondo y vibrante con un fino equilibrio entre jugosidad y finura, un vino elegante para puro placer de beber. Variedades de uva: Carignan, Cinsault, Grenache y Syrah. Temperatura de servicio: 10°C - 12°C Contenido de alcohol: 13,0% Potencial de almacenamiento hasta (mínimo): 2024 País de origen: Francia Región vinícola: Provenza Productor: Saint Aix, Domaine de La Grande Séouve, F-13490 Jouques Categoría: Vino rosado Clasificación de calidad: AOC Volumen: 1,5l Ingredientes: Sulfitos Bodega: La bodega Maison Saint AIX, que cuenta con 130 años de antigüedad, está ubicada en Provenza en el municipio de Jouques, situado entre Aix-en-Provence, a 25 km de distancia, y Manoque, a 30 km. El AIX Rosé tiene su origen en 75 ha de viñedos situados en una meseta a 400 metros sobre nivel del mar. Con más de 300 días de sol al año y noches frescas, las variedades de uva Grenache, Cinsault, Syrah y Counoise maduran óptimamente, haciendo del AIX Rosé uno de los rosados líderes de la Provenza.

AIX, 0,1l | 9 €

| Beschreibung | 69 €

, Provence | Grenache, Cinsault, Syrah, Cariganan, Sonstige

Miraval 2024 | Beschreibung | 52 €

Francia, Provence | Cinsault, Garnacha Tinta, Syrah

El Miraval Rosé 2023 impresiona con su color rosa suave y una aromática excepcionalmente fina. En nariz se despliegan intensas notas de flores blancas, fresas frescas y bayas rojas, acompañadas de un toque de cítricos y hierbas silvestres. En el paladar, el vino es redondo, vibrante y equilibrado; la fina mineralidad y la fruta fresca están en perfecta armonía. Con un poco de aire, se desarrollan elegantes matices de melón maduro y cáscara de mandarina, mientras que el rosé gana estructura y profundidad. Un sutil toque de especias, una nota salina y un claro carácter mineral otorgan a este vino su firma especial. Un rosé versátil que encanta tanto solo como acompañamiento de comidas: fresco, sofisticado y con un toque mediterráneo.

Roseblood d´Estoublon 2022, Magnum | Beschreibung | 109 €

Francia, Provence | Grenache, Cinsault, Tibouren

El rosado envejecido en acero brilla seductoramente pálido en la copa. En nariz y boca, se desarrolla una aromática compleja con albaricoque, granada y notas florales, así como un toque diminuto de moscato. En el final, domina la frescura mineral.

Studio por Miraval 2024 | Beschreibung | 39 €

Francia, Provence | Cinsault, Tibouren, Rolle, Garnacha

El Studio by Miraval Rosé se presenta con un delicado tono rosa pálido y un perfil aromático que recuerda a los días soleados en la Provenza. Notas cítricas y delicados aromas de flores blancas le otorgan al vino una elegante frescura, mientras que la influencia del cercano Mediterráneo asegura un distintivo final ligeramente yodado. Las uvas provienen de viñedos seleccionados en la Riviera Francesa, rodeados de olivares y pinos. El suelo salino y la brisa marina dotan a este rosé de una mineralidad especial y una ligereza marítima. Un vino mediterráneo perfecto para momentos sociales – mejor disfrutarlo bien frío.

Whispering Angel 2023 | Beschreibung | 51 €

Francia, Provence |

El Château D'Esclans Whispering Angel Rosé muestra en la nariz un maravilloso bouquet de frutas rojas y un mar de flores. En el paladar, el Château D'Esclans Whispering Angel Rosé es ligero pero intensamente especiado, con sabores de frutas rojas y la típica especia de la Provenza, armonizando de manera sensacional con la acidez, frutas y efervescencia.

Bodega 65 Rosado 2025 | Beschreibung | 48 €

Espana, Mallorca | Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Tempranillo

Bodega 65 Rosado 2025, 0,1l | 8.70 €

Can Sort Rosado 2024 | Beschreibung | 39 €

España, Mallorca | Cabernet, Merlot, Mantonegro, Syrah

Cuvee de Cabernet, Merlot Mantonegro y Syrah. Fresco y frutal, con un ligero aroma a fresas. Un vino ideal para el verano.

Can Sort Rosado 2024, 0,1l | 6.5 €

Ribas Rosado 2024 | Beschreibung | 37 €

España, Mallorca |

Rosado elegante con aromas de frutos rojos, frambuesa y un toque cítrico. Seco, ligero y equilibrado, con una estructura fresca y un final limpio y armonioso.

Ribas Rosado 2024, 0,1l | 6.5 €

Bin 169 2018 | Beschreibung | 254 €

Australia, Penfolds | Cabernet-Sauvignon

El Bin 169 Cabernet Sauvignon de Penfolds se produce solo en añadas muy buenas. 2018 fue uno de esos años, con condiciones climáticas perfectas que permitieron que el terruño de Coonawarra, una región conocida por su suelo arcilloso "terra rossa" sobre base de caliza, mostrara todo su potencial. El vino envejeció durante 18 meses en barricas de roble francés, la mitad de las cuales eran nuevas. El vidrio brilla en un hermoso rojo granate centelleante. La nariz seduce con matices frutales que están acompañados de anís, aceitunas negras y setas secas. En boca, este vino encanta todos los sentidos: una explosión de frutas de frambuesa, arándano, grosella negra y ruibarbo conquista el paladar. Estos sabores están complementados por notas de cedro y especias. La acidez está equilibrada y los taninos son firmes. El final es maravillosamente largo y intenso, revelando nuevamente toda la riqueza aromática.

Château Les Carmes Haut Brion RG 2020 | Beschreibung | 203 €

Francia, Bordeaux | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Púrpura profundo, centro opaco, borde rubí. Un bouquet densamente entrelazado y energético con un seductor perfume de violetas, grosellas negras recién recogidas y tabaco brasileño. En una segunda aproximación, trufas de chocolate negro, aceitunas negras y cedro. En el paladar, complejo y con una textura sedosa, una abundancia embriagadora de extracto, estructura tánica tipo cacao; la raza perfectamente equilibrada le otorga al Pessac un encanto vibrante (casi) mágico. En el final concentrado, contornos de moras combinados con una profunda especiatura terrosa y una astringencia real.

Château LYNCH BAGES 2020 | Beschreibung | 209 €

Francia, Bordeaux | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Château Lynch-Bages 2020 destaca por su concentración y la sofisticación de sus taninos, que se combinan con una hermosa frescura. Es una gran añada que completa la trilogía de Burdeos de los años 2018 y 2019 en calidad y excelencia.

Château MONTROSE 2020 | Beschreibung | 402 €

Francia, Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

El generoso temperamento de este hermoso Montrose es evidente durante toda la degustación. El color es intenso y elegante, denso y oscuro. En la compleja nariz se mezclan frutas maduras, especias dulces, regaliz y menta. En boca impresiona por su riqueza, su flujo suave y sus elegantes taninos. Un retorno aromático de hermosa frescura marca el final de este magnífico vino.

Château Pape Clement RG 2020 | Beschreibung | 165 €

Francia, Bordeaux | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Púrpura profundo con centro opaco y borde lila delicado. Comienza con una carga completa de grosellas negras, maderas exóticas y regaliz, seguido de un gran ramillete de violetas, notas de chocolate negro y mermelada de saúco. En el paladar concentrado, con una textura suave, un corsé tánico muy apretado (casi brutal), raza de apoyo; un culturista cubierto de músculos densos que, a pesar de la concentración masiva, muestra mucha tensión. En el final energético y largo, cereza silvestre, piel de ciruela macerada combinada con una rica plenitud de extracto.

Tignanello 2020 | Beschreibung | 209 €

Italia, Toscana | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

De color rojo rubí intenso, Tignanello 2020 cautiva en nariz por su complejidad: notas de frutas maduras como cereza, fresa y mora se mezclan con delicados matices florales de violeta, malva y rosa; aromas de café tostado y polvo de cacao completan el bouquet. El inicio en boca es vibrante, luego corpulento y multicapa. En el final, se combinan notas de especias de pimienta y regaliz con agradables impresiones de hierbas aromáticas, que aportan longitud y frescura.

Atlan & Artisan 8 Vents 2022 | Beschreibung | 42 €

España, Mallorca | Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Callet

Vino tinto noble hecho a mano en Mallorca, en el que nadan las variedades de uva Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro (una variedad autóctona de la isla) y Callet (también una uva típica de Mallorca). Color rojo brillante en la copa. En nariz, aroma intenso a grosella negra y remolacha roja encurtida, seguido de una fusión de frutas rojas, polvo de cacao refinado y un toque de tiza. En boca es extremadamente sedoso y embriagador: cáscara de naranja y vainilla, seguido de cereza agria, grosella roja, algo de sal y un toque de dulzura. Acidez media, taninos suaves. Un vino tinto jugoso con un núcleo firme y una elegancia hermosa que acaricia el paladar.

Atlan & Artisan 8 Vents 2022, 0,1l | 9 €

Binigrau Eco Negre 2021 | Beschreibung | 40 €

España, Mallorca | Mantonegro, Merlot

Un vino tinto expresivo y ecológico producido de antiguas vides mallorquinas. Aromas de bayas oscuras, hierbas mediterráneas, cacao y especias finas. En el paladar es fresco, elegante y equilibrado con taninos sedosos y un largo final.

Can Sort Cuvée Selección 2022 | Beschreibung | 49 €

España, Mallorca | Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Ein eleganter Rotwein aus Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon, 16 Monate im Barrique gereift. Feines Spiel zwischen Kraft und filigraner Struktur – ideal für gehobene Gastronomie und besondere Momente.

Obac de Binigrau 2023 | Beschreibung | 49 €

España, Mallorca | Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Un vino tinto potente y a la vez finamente equilibrado de Mallorca, elaborado a partir de Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. En copa se presenta con un intenso color rubí con reflejos granates. En nariz despliega complejos aromas de fruta negra madura, acompañados de notas especiadas, hinojo y un sutil toque de regaliz. En boca es denso y estructurado, con taninos elegantes y una madera perfectamente integrada tras una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés. Final largo, cálido y armonioso.

Obac de Binigrau 2023, 0,1l | 9 €

Son Prim Cabernet Sauvignon 2023 | Beschreibung | 54 €

España, Mallorca | Cabernet Sauvignon

Noble Cabernet Sauvignon de brillante granate rojo. Muy aromático y fresco. Destacan frutas confitadas, chocolate, vainilla y mantequilla, típico de la crianza en barricas. En el paladar es muy untuoso, equilibrado, con taninos frescos y finos.

Son Prim Sirá 2021 | Beschreibung | 77 €

España, Mallorca | Syrah

Este Syrah varietal de Sencelles, Mallorca, pertenece a la denominación de origen protegida "Vi de la Terra Mallorca" y fue embotellado en abril de 2022. El robusto vino tinto maduró ocho meses en roble francés y se presenta en la copa en un oscuro color granate con reflejos violetas. En nariz, se despliegan intensos aromas de café, cacao, regaliz y violetas. En el paladar, se muestra maduro, cremoso, con una fresca acidez, buena estructura y un largo y equilibrado retrogusto.

Monte Bello 2020 | Beschreibung | 275 €

USA, California | Carbenet Sauvignon

Rubí opaco con frutas maduras de grosella negra, ciruela y grosella, madera de roble tostada, vainilla, hinojo, bayas de enebro y laurel. Taninos aterciopelados bien integrados, pleno en boca, con una acidez fuerte y un final largo y exuberante.

Opus One Napa Valley 2018 | Beschreibung | 378 €

USA, California | Cabernet-Sauvignon, Petit-verdot, Merlot, Cabernet-franc, Malbec

El vino de culto de Estados Unidos en Oakville, California, para el cual en 1979 se unieron dos de las personalidades más carismáticas en el campo de los excelentes vinos: el enólogo Lucien Sionneau del Château Mouton Rothschild y Timothy Mondavi, hijo del conocido Robert Mondavi en la escena vinícola de California. El Opus One 2018, con un 84% de Cabernet Sauvignon, es uno de los vinos mejor valorados hasta la fecha. Robert Parker's Wine Advocate le otorga 98/100 puntos y James Suckling le otorga 99 de 100 puntos. Los aromas más finos de grosella negra, cereza negra y mora forman el bouquet abrumador. En boca, se muestra toda la plenitud con orgullosa perfección: fruta jugosa con notas de violeta, chocolate negro y un toque de regaliz. Maravillosamente redondo y cremoso con taninos suaves, estructura y textura perfectas. En el final, sostenible y aromático como solo los grandes vinos pueden ser.