Restaurant Sa Xarxa - Frischer Fisch und hochwertiges Fleisch

Carta de Carnes y Pescados para viernes, dia 29 de agosto 2025

Lenguado 470 g | Beschreibung | 37 €

1-2 Persona/s | Salvaje, Muy pocas Spinas

Este noble platija se distingue por su carne tierna como la mantequilla y un sabor suave y ligeramente dulce. Tiene muy pocas espinas, lo que lo hace especialmente popular, y se sirve a menudo en preparaciones clásicas o con salsas finas. Las lenguas de mar provienen principalmente de las aguas del Atlántico Noreste y el Mediterráneo.

Lenguado 520 g | Beschreibung | 41 €

1-2 Persona/s | Salvaje, Muy pocas Spinas

Lenguado 520 g | Beschreibung | 41 €

1-2 Persona/s | Salvaje, Muy pocas Spinas

Lubina 450 g | Beschreibung | 36 €

1 Persona/s | Pocas Spinas

Con su carne firme y blanca y su sabor suave y ligeramente dulce, el lubina es un favorito en la cocina mediterránea. Tiene pocas espinas, fáciles de remover, y es perfecto para asar a la parrilla, freír o cocinar entero en el horno. Este pescado es a menudo capturado en el Mediterráneo o proviene de acuicultura sostenible.

Lubina 530 g | Beschreibung | 41 €

1 Persona/s | Pocas Spinas

Lubina 600 g | Beschreibung | 47 €

1 Persona/s | Pocas Spinas

Rodaballo 620 g | Beschreibung | 48 €

1 Persona/s | Delicioso, Muy pocas Spinas

El rodaballo es uno de los peces más exclusivos para consumo y tiene una carne firme, jugosa y con un aroma a nuez. Su fina textura y pocas espinas lo hacen ideal para platos elegantes como filetes pochados o asados. Es común encontrarlo en el Mar del Norte o en el Mediterráneo y se suele servir en ocasiones especiales.

Rodaballo 740 g | Beschreibung | 58 €

1 Persona/s | Delicioso, Muy pocas Spinas

Calamar 290 g | Beschreibung | 22 €

1 Persona/s | A la Plancha

El calamar es conocido por su carne firme y su sabor sutil y ligeramente dulce. A menudo se cocina a la parrilla, relleno o utilizado en platos mediterráneos como la paella. Su tinta se utiliza frecuentemente para realzar el sabor de risottos o platos de pasta.