Mit seinem festen, weißen Fleisch und dem milden, leicht süßlichen Geschmack ist der Wolfsbarsch ein Favorit in der mediterranen Küche. Er hat nur wenige, leicht zu entfernende Gräten und eignet sich perfekt zum Grillen, Braten oder im Ganzen im Ofen. Dieser Fisch ist oft wild im Mittelmeer gefangen oder aus nachhaltiger Aquakultur.
Mit seinem festen, weißen Fleisch und dem milden, leicht süßlichen Geschmack ist der Wolfsbarsch ein Favorit in der mediterranen Küche. Er hat nur wenige, leicht zu entfernende Gräten und eignet sich perfekt zum Grillen, Braten oder im Ganzen im Ofen. Dieser Fisch ist oft wild im Mittelmeer gefangen oder aus nachhaltiger Aquakultur.