Restaurant Sa Xarxa - Frischer Fisch und hochwertiges Fleisch

Fisch- und Fleischkarte vom Freitag, den 29 August 2025

Seezunge 470 g | Beschreibung | 37 €

1-2 Person/en | Wildfang, Wenig Gräten

Dieser edle Plattfisch zeichnet sich durch sein butterzartes Fleisch und einen mild-süßlichen Geschmack aus. Er hat sehr wenige Gräten, was ihn besonders beliebt macht, und wird häufig in klassischen Zubereitungen oder in feinen Saucen serviert. Seezungen stammen vor allem aus den Gewässern des Nordostatlantiks und dem Mittelmeer.

Seezunge 520 g | Beschreibung | 41 €

1-2 Person/en | Wildfang, Wenig Gräten

Seezunge 520 g | Beschreibung | 41 €

1-2 Person/en | Wildfang, Wenig Gräten

Wolfsbarsch 450 g | Beschreibung | 36 €

1 Person/en | Wenig Gräten

Mit seinem festen, weißen Fleisch und dem milden, leicht süßlichen Geschmack ist der Wolfsbarsch ein Favorit in der mediterranen Küche. Er hat nur wenige, leicht zu entfernende Gräten und eignet sich perfekt zum Grillen, Braten oder im Ganzen im Ofen. Dieser Fisch ist oft wild im Mittelmeer gefangen oder aus nachhaltiger Aquakultur.

Wolfsbarsch 530 g | Beschreibung | 41 €

1 Person/en | Wenig Gräten

Wolfsbarsch 600 g | Beschreibung | 47 €

1 Person/en | Wenig Gräten

Steinbutt 620 g | Beschreibung | 48 €

1 Person/en | Geschmackvoll, Sehr wenig Gräten

Der Steinbutt ist einer der exklusivsten Speisefische und hat festes, saftiges Fleisch mit einem nussigen Aroma. Seine feine Textur und die wenigen Gräten machen ihn ideal für elegante Gerichte wie pochierte oder gebratene Filets. Er kommt häufig in der Nordsee oder im Mittelmeer vor und wird gerne bei besonderen Anlässen serviert.

Steinbutt 740 g | Beschreibung | 58 €

1 Person/en | Geschmackvoll, Sehr wenig Gräten

Tintenfisch 290 g | Beschreibung | 22 €

1 Person/en | Gegrillt

Tintenfisch ist bekannt für sein festes Fleisch und seinen dezenten, leicht süßlichen Geschmack. Er wird häufig gegrillt, gefüllt oder in mediterranen Gerichten wie Paella verwendet. Seine Tinte wird oft zum Verfeinern von Risottos oder Pastagerichten genutzt.